Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil) dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).Berikut resep membuat Nasi Liwet dari Magicom
Bahan-bahan:
- 250 gr Beras
- Air secukupnya
- 6 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 2 Batang serai ( geprek)
- 3 bh daun salam
- 1 Sdt garam
- 75 gr teri medan
- Minyak goreng
Cara pembuatan :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai sampai matang dan harum.
- Tambahkan beras, air, garam dan daun salam. Aduk rata, masak hingga matang.
- Buka rice cooker, Diamkan selama 5 menit tambahkan teri medan. Aduk rata
- Angkat dan sajikan dengan lauk lainnya.
Sumber : www.food.idntimes.com
Tag :
Lauk Pauk
