Cake ini saya buat dlm rangka nyobain cetakan silicone baru kiriman salah satu onlen shop baking tools dari kota Bandung, kalau tmn2 yg main instagram pasti tau onlen shop yg saya mksd, tp disini saya gak promosi cetakan ya, saya mau sharing resep cake kukus kenari yg rasanya enak sekali, cobain deh😉
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 65 gram terigu serbaguna
- 125 gram gula palem
- 65 ml santan kental (me: kara instan)
- 1/4 sdt bumbu spekoek
- 50 gram daging buah kelapa muda, dikeruk
- 25 gram kenari panggang, cincang
Langkah
- Kocok telur & gula sampai mengembang & kental, turunkan kecepatan mixer, masukkan santan, mix sebentar sampai rata, matikan mixer.
- Ayak terigu yg sdh dicampur dg bumbu spekoek diatas adonan, aduk rata dg spatula, tambahkan daging kelapa muda & kenari, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam cetakan yg adh diolesi margarin tipis, masukkan kukusan yg sdh mendidih, kukus selama 30 menit dg api sedang sampai matang, angkat, dinginkan, sajikan.
Sumber : www.cookpad.com
