Setiap hari balitaku minta beli ice krim, sekali beli bisa 3 cup 15.000. Tekor lama lama, Jadi ini saya coba buatkan ice krim sendiri. Modal tidak sampai 15.000 dapat segini + 3 cup. Rasanya persis banget sama ice krim walls.
Ini percobaan ketiga setelah 2 kali gagal bunda.. Ah senangnya
Bahan Bahan
- 2 sachet SKM/susu kental manis
- 250 ml susu UHT atau bisa diganti dengan susu dancow 2 sachet + air
- 5 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok makan SP
- Perasa (saya pakai pop ice)
Cara Membuat Ice Cream Homemade
- Campurkan susu kental manis, susu UHT, gula pasir, maizena, lalu panaskan sampai mengental dan meletup letup
- Hilangkan uap panasnya, lalu masukkan ke dalam freezer sampai setengah beku
- Tim SP (ditambah 2 sendok makan air) biarkan dingin dahulu
- Keluarkan campuran susu dari freezer lalu kerok dengan sendok. kemudian campur dengan SP yang sudah di tim tadi
- Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (saya mixer selama 25 menit)
- Bagi adonan ke beberapa wadah dan tambahkan perasa (saya pakai bubuk pop ice)
- Siap di tata di dalam wadah dan bekukan kembali
Selamat mencoba
Sumber : www.resepbundaaktual.blogspot.com
