Resep Membuat Cheesy Macaroni Schotel, UUUUUhhh .... Nyata Banget Lezatnya

Sudah lama nih nggak bikin cemilan yang dari keju. Masih ada sisa keju di kulkas dan sebungkus macaroni, ya udah akhirnya beberapa hari lalu aku bikin macaroni schotel. Untuk isinya aku pakai campuran smooked beef dan sosis. Bisa banget kalo mau diganti dengan isian lain seperti tuna, corned, daging cincang dll.

Cheesy macaroni schotel ini terasa banget kejunya, cocok deh buat yang suka keju. Dimakan dengan saus tomat dan saus sambal, lezatnyaaaa. Ini beneran enak, anak-anak suka. Source resep: Tintinrayner.


Bahan:
  • 1 butir bawang bombay ukuran sedang
  • 200 gr macaroni elbow, rebus, tiriskan, beri minyak, aduk rata
  • 120 gr keju parut (boleh campur keju cheddar, mozarella/edam)
  • 4 buah sosis sapi, potong kecil
  • 4 butir telur utuh
  • 320 ml susu cair full cream
  • garam, pala, merica, gula sesuai selera

Bahan saus putih:
  • 140 gr keju parut
  • 300 cc susu cair
  • 2 sdm tepung segitiga
  • 2 sdm butter

Cara Membuat:
  1. Tumis bawang bombay dengan butter sampai harum, masukkan sosis atau isian lainnya sesuai selera, aduk sampai matang.
  2. Masukkan macaroni rebus dan keju, aduk sampai rata.
  3. Segera tuangi campuran susu dan telur, lalu bumbui pala, garam, merica, kaldu bubuk, gula sesuai selera. Masak lagi sekitar 5 menitan supaya meresap.
  4. Saus putih: Panaskan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat supaya nggak menggumpal, segera tuangi keju dan susu. Masak dengan api kecil sampai mengental dan keju larut.
  5. Tata macaroni di atas pyrex/ramekin/aluminium cup, 3/4 aja, siram dengan saus putih, taburi sedikit keju parut,  oregano/parsley sesuai selera.
  6. Panggang di suhu 180 derajat sekitar 40 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing)

Note:
  1. Rebus macaroni jangan terlalu matang, karena nantinya masih akan dipanggang lagi.
  2. Bikin saus putihnya setelah macaroni selesai di tata di loyang, jadi langsung tuang aja nanti.


Sumber : www.liannyhendrawati.com


Tag : cemilan
Back To Top