Tahu merupakan lauk pauk yang di buat dari kedelai, lauk pauk ini cukup familiar di masyarakat kita, semua orang pasti mengetahui apa itu tahu. Pada umunya tahu di sajikan dengan cara di goreng saja, rasanya yang itu-itu saja membuat banyak orang merasa bosan mengkonsumsi tahu, terlebih jika mengkonsumsi tahu setiap hari.
Kini tahu dapat di olah sedemikian rupa sehingga menjadi makanan yang enak dan terkesan mewah, yaitu di oleh menjadi tahu crispy atau yang lebih sering di sebut dengan tahu kress. Penamaan ini di ambil karena tahu cripsy saat di gigit mengeluarkan bunyi kress kress. Dengan tahu saja, kini anda sudah bisa menghadirkan sajian yang lezat untuk keluarga atau untuk di jual. Anda berminat membuat tahu kress? simak resep berikut ini.
Bahan :
- Tahu putih 10 buah, kukus sekitar 15 menit
- Tepung terigu 3/4 kg, gunakan tepung merk cakra untuk hasil terbaik
- Penyedap rasa 1 bungkus
- Backing powder 2 Sdt
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Bumbu Halus :
- Penyedap rasa 1 bungkus
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih 4 siung
- Garam secukupnya
- Air secukupnya, digunakan untuk meremdam bumbu yang sudah di haluskan.
Catatan : Haluskan semua bumbu di atas lalu campur dengan air.
Cara Membuatnya :
- Tahu yang sudah di kukus, potong dengan bentuk kotak ukuran 4 cm.
- Rendam tahu tadi di dalam air campuran bumbu yang sudah di haluskan.
- Setelah itu, masukkan kedalam lemari es atau kulkas selama kurang lebih 1 jam.
- Sediakan wadah, lalu campurkan tepung terigu, backing powder, garam dan penyedap rasa, Aduk hingga merata.
- Kemudian keluarkan tahu dari kulkas, lalu campurkan tahu kedalam campuran adonan yang sudah di buat tadi sambil ditekan pelan-pelan agar saat di goreng membentuk crispy.
- Panaskan minyak pada penggorengan, lalu goreng tahu sampai matang hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan Siap di sajikan.
Sekarang tahu cripsy super kress dan super kriuk sudah jadi, bagaimana rasanya? enak bukan. Cukup sekian yang dapat kami bagikan dapa kesempatan kali ini, semoga berhasil ya.. terimakasih telah membaca Resep Cara Membuat Tahu Kress.
Sumber : www.http://resepmembuat99.blogspot.com
